Traubensorte:100 % Verdeca
Beschreibung:
Dunkles Goldgelb mit orangen Reflexen. Intensives Bouquet von Akazien, Kamille, Nelke und Holunder, verfeinert mit Pfirsich und Tee mit einem zart-würzigen Hintergrund. Voller und samtiger Geschmack, ausgeglichen durch eine schöne Frische, einem klaren Geschmack und leicht adstringierenden Noten, Langhaltend im Finale mit Noten von Quitte, Pfirsich und Mandel.
Produktion: mechanische Ernte Ende September, 20 Tage Mazeration auf der Haut, 6 Monate im Edelstahltank, 3 Monate in der Flasche.
Erzeuger:
Filippo Cassano kaufte 2003 in der Nähe von Alberobello, der Stadt in Apulien, die für die weiß getünchten Steinhäuser mit kegelförmigen Dächern bekannt ist, einen alten Bauernhof mit den umgebenden Rebflächen und gründete damit das Weingut Polvanera. Ziel von Filippo Cassano war die traditionellen regionalen Rebsorten Primitivo und Negroamaro in sehr hoher Qualität und in BIO-Qualität zu produzieren. Die BIO-Weine von Polvanera behalten die charakteristische Noten von Eleganz, Trinkbarkeit, und außergewöhnlichen Frische und Mineralität dieser autochthonen Rebsorten und sind damit Vorzeigeweine der DOC-Region Gioia del Colle. Bemerkenswert ist, dass die Weine nach dem Alkoholgehalt benannt sind: Der Polvanera 17 mit knapp 17% Alkoholgehalt stammt aus der Einzellage Montevella, der Polvanera 16 aus San Benedetto.
Cantine Polvanera – Strada Vic.le Lamie Marchesana, 601 – 70023 Gioia del Colle (Ba) – Italien
Allergiehinweis:enthält SulfiteAlkoholgehalt:12,5 % Vol.
Restzucker:3g/Liter
Trinktemperatur: 8-10 ° C
Lagerpotenzial:ca. 3 Jahre
Empfohlene Speisen:Als Aperitif, Gemüsegerichte, Meeresfrüchte und Fisch
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