Ein Aglianico, der zeigt, was diese Rebsorte kann
Tiefdunkel im Glas, mit einem intensiven Duft nach Sauerkirschen, Kräutern, einem Hauch Vanille und schwarzem Pfeffer – dieser Aglianico aus der vulkanischen Landschaft des Vulture bringt Charakter und Eleganz aufs nächste Level. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, würzig und vollmundig, mit mineralischer Tiefe und feinen Noten von dunkler Beerenfrucht und zarter Süße im Abgang. Ein Rotwein mit großem Reifepotenzial und beeindruckender Ausgewogenheit.
Die Trauben stammen von rund 400 Metern hoch gelegenen Weinbergen, werden sorgfältig von Hand gelesen und traditionell vinifiziert. Ein Teil des Weins reift in Barriques, der Rest in großen Holzfässern – das Ergebnis ist ein Wein von Tiefe und Struktur, der dennoch zugänglich bleibt.
Besonders gut begleitet er herzhafte Gerichte der süditalienischen Küche wie Strascinati-Pasta mit würziger Pezzente-Salami und aromatischen Kräuterseitlingen oder die traditionellen „Gnumaridd“ – kleine, gegrillte oder geschmorte Röllchen aus Lamminnereien. Auch zu geschmortem Fleisch, Pilzragouts oder gereiftem Käse entfaltet dieser Wein seine ganze Stärke.
Produkt Steckbrief
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Typ: | Rotwein |
| Region: | Basilikata |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Wein-Stil: | ausgewogen, vollmundig |
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte: | Aglianico del Vulture |
| Rebsortenanteile: | 100 % Aglianico del Vulture |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Ausbau: | Barrique |
| Speisen: | Käse, Lamm, Pasta, Rind, vegetarische Gerichte, Wild |
| Speiseempfehlung: | Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Lamm, Wildragout oder Rinderbraten. Auch gegrilltes Fleisch, gereifter Käse und herzhafte Pasta mit Pilzen oder würzigen Saucen sind ideale Begleiter. |
| Farbe: | Ausgeprägtes Rubinrot. |
| Duft: | In der Nase zeigt sich der Wein komplex und intensiv mit Noten von Sauerkirsche, aromatischen Kräutern, Vanille und einem Hauch schwarzem Pfeffer. |
| Geschmacks-beschreibung: | Am Gaumen kraftvoll und ausdrucksstark mit eleganter Würze und einem Hauch von feiner Süße, der an Konditorcreme erinnert. Ein vollmundiger, mineralischer Wein mit bemerkenswerter Ausgewogenheit. |
| Lagerfähigkeit: | 20 Jahre |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Empf. Trinktemperatur: | 16 – 18 °C |
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