The Great Sherry Cask Xperience – Chapter 4 – Oloroso Quarter Cask – 5 Jahre alt- The Caskhound

Abfüller/Marke:The Caskhound
Destillerie:Líber
Alkoholgehalt:54,6 % vol.
Destillation:2016
Abfüllung:2022
Deklariertes Alter:5 Jahre
Fasstyp:First Fill Vintage Pedro Ximénez Sherry Cask Matured + 18-monatiges Finish im First Fill Oloroso Quarter Cask
Fassnummer:#23
Sorte:Single Malt Whisky
Abfüllung:Non chill-filtered
Farbststoff:natural colour
Herkunft:Spanien
248 Flaschen

Im Chapter 4der flüssigen Erlebnisreise begegnen wir einem weiteren Klassiker der Sherry Welt: Oloroso. Der Name leitet sich vom spanischen Adjektiv „oloroso“ = „duftend“ ab, was bereits auf den intensiven Geruch des Sherrys hinweist. Vom Prinzip her ein während seiner Lagerung stärker oxidierter Fino Sherry, verfügt der Oloroso über ein eindrucksvolles Bouquet an Aromen: Nüsse, Vanille, Karamell, dunkle reife Früchte, Gewürze, Eichenholz … Fässer dieser kräftigen, trockenen Sherry-Sorte finden seit Jahrzehnten in der globalen Whiskywelt Verwendung bei Reifung und Finish von unterschiedlichstem Whisk(e)y. Im Chapter 4 zeigt sich nun die weiche, intensive Süße und Fruchtigkeit der Reifung in PX Casks in perfekter Balance mit der nussig-trockenen Würze des Finishs im Oloroso Quarter Cask – eine volle aromatische Breitseite, deren feine Nuancen und facettenreiche Tiefe man sich nicht entgehen lassen sollte …