Colomba Bianca – Lavi Etna Rosso DOC 2021

Beschreibung Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Nerello mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
Der Lavì Etna Rosso ist ein weinbauliches Kunstwerk, das die Seele des vulkanischen Gebiets einfängt. Er drückt die Kraft und Eleganz des Ätna aus und schenkt eine sensorische Reise durch die Geschichte und das Land Siziliens. Ein Wein, der bei besonderen Anlässen genossen werden sollte und darauf vorbereitet ist, mit Anmut in den Kellern der Kenner zu reifen.
FARBE: Intensives Rubinrot
DUFT: Ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten, schwarzen Kirschen, floralen Noten von Veilchen und einer leichten Würze, typisch für die aromatischen Kräuter des Ätna. Die Reifung im Holz verleiht dem Wein Noten von Vanille, Kakao und einen angenehmen gerösteten Duft.
GESCHMACK: Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und elegant, mit seidigen Tanninen und einer frischen Säure. Aromen von Beerenfrüchten treten hervor, begleitet von einer angenehmen Mineralität, die die vulkanische Herkunft offenbart.
EMPFOHLENE BEGLEITGERICHTE: Perfekt zu Rinderfilet mit grünen Pfefferkörnern oder Lammkarree mit Kräutern.
URSPRUNG DES NAMENS: Lavì ist nicht nur ein Wein, sondern ein Symbol für Fruchtbarkeit und Wiedergeburt. Die Reben, umhüllt von der erstarrten Lava, schenken uns saftige Früchte, die die Geschichte eines Ortes erzählen, der das Feuer und die Erneuerung erlebt hat. Es ist eine Einladung, das Leben in jedem Schluck zu feiern, die Kraft der Erde zu ehren und sich in den ewigen Tanz der Schöpfung zu vertiefen.
WEINBEREITUNG: Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und umfasst eine lange Mazeration mit den Schalen. Der Wein reift etwa 14 Monate in Eichenfässern und nimmt in dieser Zeit die komplexen Merkmale und charakteristischen Aromen des Ätna an.
 
Zusatzinformationen:
Abfüller: Colomba Bianca, Via Giovanni Falcone, 72, 91026 Mazara del Vallo (TP)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Nerello mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.